さすがにピザは買ってきた。
玉ねぎの皮が大量に溜まったので (料理で剥くたび冷凍して取っておいた) ベジブロスを作ってみました。 が、あまりにも大量だったせいでとんでもなく濃いいブツが 出来上がりまして。 通常だったらそのまま出汁として使えるはずなのに・・・ 3倍くらいに薄めないと苦さが先に立って飲めたモンでは(泣) まあ・・・薄めれば使えるんだから使ってやろうじゃないのっ! というワケで、トマトの野菜スープが夕飯。
大量に、と一口に言うけれど、ほんとに沢山の野菜の切れ端が必要だと聞いたことがあります。それはそれで保存が大変だよね。 食品ロスに楔を打ち込んでいるねえ。
寸胴鍋でたっぷり煮出したので3l近く出来上がったんじゃないかな。 冷蔵保存では限界があるので製氷皿で2/3程凍らせました。
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大量に、と一口に言うけれど、ほんとに沢山の野菜の切れ端が必要だと聞いたことがあります。それはそれで保存が大変だよね。
食品ロスに楔を打ち込んでいるねえ。
寸胴鍋でたっぷり煮出したので3l近く出来上がったんじゃないかな。
冷蔵保存では限界があるので製氷皿で2/3程凍らせました。